Frage:
In der Konfiguration von OpenSEF klappt die "Ersetzung" der umlaute nicht. Weder bei den Tieren noch auf der Kundin-seite. Erst durch die "Bearbeitung der freundlichen urls" wird aus dem Menue "eisbär" nicht die "eisbar", sondern korrekt der "eisbaer".

Antwort:
Damit die Umlaute 'ä ö ü' in den URLs richtig umgeschrieben werden müssen in der OpenSEF-Konfiguration die Ersetzungen  'ae oe ue' hinterlegt werden. Das hast Du in OpenSEF ja schon gemacht.